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三段試験粉を生粉打ちしました
2018-04-17
  取り寄せた幌加内産の三段審査用試験粉を生粉打ち(10割)しました。加水量の確認のためです。そして一気加水でどうなのだろう、という試し打ちでもありました。結果はまあまあで、加水率約54%ということになりました。少し短め(箸持ち25~30cm)になったのが残念です。詳細は左のメニューの【近況・ニュース】をご覧ください。
 
 
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