さいたま道場粗粉を100g打ちしました
2018-06-01
幅9.5cmを約60回で切り
茹でた状態
箸持ち長さ約22cm(最短)
  先々週さいたま道場で購入した幌加内産そば粉(@1500)で10割粉100g打ちを試みました(これまで出来なかったのは塗装作業に没頭していたからです)。結果は切れたり破れたりすることなく普通にできましたが、切ったあとに崩れやすく、茹ででは少々短い蕎麦になりました。ですが箸持ち22~30cmはあったのでまあまあかと思います。詳細は左のメニューの【近況・ニュース】をご覧ください。