B-G:汁

G:「汁」

 「汁」では、蕎麦食に欠かせない‘汁’についてまとめてみます。以下にサブテーマを記しますが、順次内容をアップしていきます。(現在は全て‘工事中’です)

 サブテーマ1:汁の作り方と材料 (工事中)
 サブテーマ2:返しの作り方 (工事中)
 サブテーマ3:ダシの作り方 (工事中)
 サブテーマ4:鰹節について (工事中)
 サブテーマ5:昆布について (工事中)
 サブテーマ6:椎茸について (工事中)
 サブテーマ7:???